東京交通会館の地下にある隠れた（!?）名店「麵屋ひょっとこ」で和風柚子焼豚麺を食べたよ

以前、東京交通会館の３Fにある「アカデミー・デュ・ヴァン 銀座校」に通っていたころに夕飯としてよくいただいていたラーメン屋「麵屋 ひょっとこ」。はじめてお昼に訪れると列が！やっぱり人気なんですね。



いつも通り、和風柚子焼豚麺にメンマを増量のオーダー。しめて1000円。
狭い厨房でご年配の大将がちゃきちゃき作ってくれるこのラーメン、何度食べても食べ飽きない。なんて言うんでしょうか？毎日いただいているお味噌汁のようなほっとする味わいが何とも言えません。ゆずの風味、澄み切ったスープ、大きめのメンマとチャーシュー、そのチャーシューから漏れ出るうまみでまたスープのうまみが増すこと増すこと。そして、三つ葉ですね。これがいい！



写真はないですが、和風柚子焼豚麺からの、北海道どさんこプラザ有楽町店のミックスソフトクリーム（バニラと夕張メロン）380円をいただくのが、東京交通会館におけるわたくしのフルコースです。

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